Naslovna slika je AI ilustracija predloga serviranja.
Za jutro kada želiš topao doručak, dovoljan je mali tiganj i nekoliko sastojaka. Spanać se prvo kratko pripremi, a zatim postaje nadev za omlet.
Vreme: Oko 15 minuta · Količina: 1 porcija
Sastojci
- 2 jaja
- 50 g svežeg spanaća
- 1 kašičica maslinovog ili suncokretovog ulja
- 1 kašika vode
- Prstohvat soli i malo bibera
- 1 paradajz (oko 120 g), za serviranje
- 1 kriška integralnog hleba (oko 40 g), za serviranje
Priprema
- Operi i ocedi spanać. Paradajz operi i iseci na kriške.
- U činiji viljuškom umuti jaja, kašiku vode, so i biber.
- Zagrej ulje u manjem nelepljivom tiganju na srednjoj temperaturi. Dodaj spanać i mešaj 1–2 minuta, dok ne uvene. Ako pusti vodu, sačekaj da višak ispari, pa ga izvadi na tanjir.
- Smanji temperaturu i sipaj jaja u isti tiganj. Kada ivice počnu da se stežu, blago ih odvoji lopaticom i nagni tiganj da tečni deo dođe do dna.
- Kada se površina skoro stegne, rasporedi spanać preko jedne polovine. Preklopi omlet i nastavi pečenje dok jaja ne budu potpuno stegnuta. Posluži odmah uz paradajz i hleb.
Zamene i mali saveti
Ako koristiš zamrznuti spanać, pripremi ga prema uputstvu na pakovanju i dobro ocedi pre dodavanja. Za drugačiji doručak spanać zameni tanko isečenim pečurkama koje prethodno propržiš.
Vreme pripreme je okvirno; prilagodi ga svom šporetu i veličini isečenih sastojaka.
Za lakšu organizaciju pogledaj plan obroka za tri radna dana, a za dodatne ideje pet predloga za doručak.