Počni od svog rasporeda
Planiranje obroka ne mora da znači kuvanje za celu nedelju i deset istih kutija u frižideru. Za početak izaberi tri radna dana. Cilj je da unapred znaš šta ćeš jesti i šta treba da kupiš, a da plan možeš da promeniš kada se obaveze promene.
Pogledaj kada dolaziš kući, da li nosiš hranu na posao i kada zaista imaš vremena za kuvanje. Ako utorkom stižeš kasno, za taj dan nemoj birati jelo koje zahteva sat vremena pripreme. Ostavi ga za dan kada ti kuvanje odgovara.
1. Proveri šta već imaš
Zapiši namirnice iz frižidera, zamrzivača i ostave koje želiš da iskoristiš. Obrati pažnju na rokove i uputstva za čuvanje. Spisak može biti sasvim običan: krompir, šargarepa, pirinač, konzervirani pasulj, jaja, jogurt i smrznuto povrće.
Ne traži odmah nov recept za svaku namirnicu. Prvo razmisli koja poznata jela možeš da napraviš od većeg dela tog spiska.
2. Izaberi dva glavna jela i jednu brzu opciju
Za tri dana dovoljno je da unapred odabereš dva jela koja rado pripremaš i jednu kombinaciju za dan kada nemaš vremena. Na primer:
- Ponedeljak: grašak sa krompirom i šargarepom.
- Utorak: testenina sa paradajzom i belim pasuljem iz konzerve.
- Sreda: omlet uz hleb i sezonsku salatu.
Ovo je primer organizacije, a ne individualni jelovnik. Porcije i ostatak obroka prilagodi svojim potrebama. Ako ne jedeš neku namirnicu, izaberi poznato jelo koje se uklapa u tvoj način ishrane.
Primer ne zahteva da sve skuvaš istog dana. Unapred donosiš odluke i kupuješ namirnice, a pripremu raspoređuješ prema obavezama.
3. Olakšaj odluku o doručku
Izaberi dve opcije koje ti odgovaraju i ponovi ih tokom ta tri dana. To može biti ovsena kaša sa jabukom ili sendvič sa mladim sirom i povrćem. Nije potrebno da svaki doručak bude drugačiji da bi plan bio koristan.
Ako ti treba konkretna ideja sa sastojcima i pripremom, pogledaj 5 ideja za hranljiv doručak.
4. Napiši spisak onoga što nedostaje
Podeli spisak na povrće i voće, osnovne namirnice i ostalo. Uz svaku stavku napiši količinu potrebnu za odabrane recepte i broj osoba. Pre kupovine još jednom precrtaj sve što već imaš.
Primer kratkog spiska za proveru:
- Za grašak: grašak, krompir, šargarepa i luk.
- Za testeninu: testenina, pasirani paradajz i konzervirani beli pasulj.
- Za omlet: jaja, hleb i povrće za salatu.
- Za doručak: ovsene pahuljice, jabuke, mladi sir i ono što već koristiš uz njih.
Ovaj spisak je podsetnik za odabrana jela, ne kompletna kupovina za tri dana. Dopuni ga ostalim obrocima koje planiraš.
5. Odredi šta možeš da uradiš unapred
Nekad je dovoljno da prethodne večeri odmeriš suve sastojke, pripremiš spisak i oslobodiš prostor za kuvanje. Ne moraš da pripremiš ceo obrok da bi sutra bilo jednostavnije.
Ako kuvaš unapred ili nosiš obrok, isplaniraj i odgovarajuće čuvanje i transport. Prati uputstva za konkretne namirnice i recepte. Ako nemaš mogućnost hlađenja, uzmi to u obzir pri izboru onoga što nosiš.
6. Ostavi rezervu za promenu plana
U ostavi zadrži sastojke za jedno brzo jelo koje već umeš da napraviš. Rezerva može biti testenina sa paradajzom ili pasulj iz konzerve uz prilog koji ti odgovara. Njena svrha je da u zahtevnom danu imaš jednostavan izbor.
Ako jedan dan preskočiš planirano jelo, preuredi raspored uz uvažavanje rokova i uslova čuvanja. Nema potrebe da zbog jedne promene odustaneš od celog plana.
Tvoj prvi korak danas
Zapiši tri dana, dva glavna jela i jednu rezervnu opciju. Proveri sastojke i napiši šta nedostaje. Posle ta tri dana zadrži ono što ti je olakšalo svakodnevicu, a ostalo promeni.
Jela koja se lako uklapaju u ovaj plan: testenina sa paradajzom i belim pasuljem i grašak sa krompirom iz jedne šerpe.
Za sledeći korak vrati se na Počni ovde. Ako imaš predlog teme, piši nam.